На Истринской сыроварне Олега и Татьяны Сироты посетители узнают, как производят сыр, пробуют разные сорта и знакомятся с семейным делом. Покупатели возвращаются за любимой продукцией уже 10 лет.
Опыт сыроварни показывает, как небольшому производству выстраивать доверие покупателей и конкурировать с крупными компаниями. Олег и Татьяна поделились своим подходом в видеоматериале.
Для фермеров приём гостей может стать источником дополнительного дохода. Это направление называют агротуризмом: оно включает экскурсии по производству, дегустации и знакомство посетителей с хозяйством.
Вопросы развития агротуризма и новые возможности для сельхозпроизводителей обсудили вместе с Минсельхозом на форуме «Золотая осень». Грант «Агротуризм» предусматривает создание инфраструктуры для приёма туристов, включая места размещения, площадки для экскурсий и отдыха, а также приобретение необходимого оборудования. Субсидии на модульные гостиницы позволяют компенсировать часть затрат на покупку и установку модульных домов для туристов в рамках региональных отборов.
